~ Air Soya Buatan Sendiri – Untuk Berbuka Puasa ~
Aug 27, 2010

~ Air Soya Buatan Sendiri – Untuk Berbuka Puasa ~

By · 11 Comments

Semalam saya buat air soya sendiri. Hehehehhe Air soya buatan tangan sendiri. Asyik dok nak membeli air soya je kan, baik kita buat sendiri. Betul tak? Lagipun abang dah siap-siap beli kacang soya. Apakah maknanya itu?? Hehehehhe

Okeh, Tanpa membuang masa, meh saya kongsikan bersama cara-cara nak buat air soya.

Bahan dia senang je:

1. Kacang soya

2. Gula atau Gula melaka ( ikut suka)

3. Daun pandan

4. Kain kasa / kain jarang / penapis teh yang bersih pun ok.

Cara-cara untuk membuat air soya:

1. Mula-mula basuh dan rendam dulu kacang soya tu sepenuhnya dalam bekas semalaman. Ataupun pagi-pagi tu pun boleh jugak. At least 8 jam. Atau sampai kembangla.

Soya yang sedang direndam

Ni kacang soya yang dah kembang.

2. Bila dah kembang, toskan kacang soya tu dan buang kulit soya tu. Kemudian, kisarkan kacang soya tu dengan blender/mesin pengisar bersama dengan air. Saya guna blender je… :P

blend kan kacang soya sehingga hancurNi baki je sebab saya dah perahkan dah kacang soya tu buat air soya. :)

3. Lepas dah kisar, tuangkan ke dalam kain kasa/kain yang jarang, kemudian perah kacang soya tu untuk menghasilkan air soya. Sisa-sisa kacang soya yang selepas di perah tu boleh la di buang. :)

kacang soya yang di perahSaya perah kacang soya tu guna kain jarang je.. Asalkan boleh keluar air dia, dah ok… :)

4. Bila habis semua kacang siap dikisar dan di perah, masukkan daun pandan ke dalam periuk yang berisi air soya tu, kemudian masak dengan menggunakan api yang perlahan. Kena tengok2 sebab semalam saya guna api kuat, dia membuak ke luar. Nasib sempat perasan. Hehehhehehhe Boleh masukkan gula masa tu, atau pun bila dah siap nanti.

Air soya yang sedang di masakAir soya yang tengah di masak

Bila dah menggelegak, boleh la dihidangkan untuk berbuka. Sama ada nak panas atau sejuk. Saya lagi suka panas kalau time berbuka. Terasa puas sangat. Oh, sebabkan ni first time saya buat air soya sendiri ni, adalah cacatnya.. Saya letak terlebih gula masa masak tu. Heheheh Tak pandai budget lagi. So, next time saya dah siap masak baru saya letak gula. Hehehehehe

Kalau simpan dalam peti ais, boleh tahan 2-3 hari… So, apa lagi… meh cuba buat sendiri air soya yang berkhasiat tanpa bahan pengawet. Puas hati pun ye sebab takde la terasa tawar je soya dia.. :P

Luv,

UmmiKA

Kedai Online adrinis.com – Nursing Inner, Nursing Tops, Nursing Dress, Nursing Baju Kurung

Filed Under: Foods, Resepi · Tagged: , ,
~ Ikan Percik Berbuka Hari Ini ~
Aug 24, 2010

~ Ikan Percik Berbuka Hari Ini ~

By · 2 Comments

Ha… Inilah lauk utama saya berbuka pada hari ini.. Ikan percik. Resepi ikan percik ni saya dapat kat sini.. Dapur berasap… Hehhehehehehe Sangaaaaaaaaaaaaat la simple cara membuatnya…

Bahan-bahan dia:

1. 3 ekor ikan kembong sederhana besar boleh jugakla nak ikan lain… Ayam pun boleh. Tukar je ke ayam… :P

2. cili kering + Bawang Merah + Bawang Putih  di kisar. Ni biasanya saya dah prepare awal-awal. Kisar 3 jenis bahan tu siap-siap banyak-banyak then simpan dalam peti ais. Memudahkan untuk saya masak next time.. :)

3. Halia + Lengkuas

4. Belacan ( Ni saya tak letak sebab husband saya alah dengan belacan. So, ikut resepi memang ada… )

5. Serai
6. Santan
7.  Asam keping
8. serbuk perasa ( garam + gula – ni benda wajib saya letak.. )
Okeh… Cara saya membuatnya?
Mula-mula saya goreng je ikan tu… hahahhahahahha ni nama dia pemalas…. Jangan tiru… Ikan atau ayam tu kasi panggang ye… baru la masyukkkk… bak kata tuan punyer resepi… bukan kata saya… :P
Then saya buatla kuah untuk ikan percik ni… Saya tumis bahan-bahan yang saya kisar then saya masukkan santan…
Kemudian saya masukkan asam keping. Memandangkan peti ais saya tiada serai dan lengkuas, belasah je la dengan asam keping tu je… Huhuhuhuuhu Malam ni harus ajak abang pegi beli barang dapur… Hhehehheheh
Then kacau sehinggala pecah minyak…
Hasilnya?????
Ikan percik superb meleleh
Inilah ikan percik yang saya masak pada hari ini. Hehehhehehe Nampak sedap tak? Adehhh…. rasa dia saya tak tau… Ni first time buat… hehehehheheh
Okeh… saya sebenarnya tengah ketandusan nak masak apa lagi… Mungkin buat salad je kot sayur petang ni.. Itu pun sebab peti ais ada salad, tomato, kentang… Ermmm… buat salad + coleslaw je la… Macam tak kena je… hahahahhahahaha Fikir2… sempat lagi nih….
Nota: Pasar ramadhan memang out from kotak pemikiran sebabnya mahal tu….. Kalau nak, beli yang rare je… :P
Nota Kaki lagi : Oh… Esok ada sikit je la kot kejutan… tu pun bukan kejutan apa sangat… :P
Luv,
UmmiKA
Related Posts with Thumbnails
Filed Under: Foods · Tagged: , , ,